Bruschetta de pulpo con mozzarella y bottarga de atún
Ingredientes
- Bottarga de atún de sabor extremo
- Pan de masa madre con semillas
- Pulpo cocido
- AOVE
- Mozzarella di bufala
- Cebollino
- Oliva del cuquillo en trozos
Descripción
Se cortan las rodajas de pan de masa madre con semilla y se lo tuesta en el horno hasta que se doren. Se coloca una rodaja de mozzarella di bufala, un trozo de tentáculo de pulpo cocido, los trozos de oliva de Cuquillo y cebollino, la bottarga de atún sabor extremo y se finaliza con un hilo de AOVE.
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Esta misión comercial ha sido organizada por la Cámara Oficial de Comercio, Industria, Servicios y Navegación de Murcia y cofinanciada por INFO (Instituto de Fomento Región de Murcia) y la Unión Europea a través de los fondos FEDER (Fondo Europeo de desarrollo Regional).
