Salt cured Fish Mediterranean Salad
Ingredients
- Tosaka seaweed in tempura
- Mullet roe
- Cod roe
- Extra Tuna Mojama
- Sal cured Bonito loin
- EVOO
- Fried Marcona Almond
Description
Juan Páez, the head chef of Minuto 90 restaurant in the Carthagonova football stadium, prepares this delicious salad with thin slices of salt cured bonito loin, extra tuna mojama, cod roe and mullet roe with tosaka seaweed on tempura and fried Marcona almonds.
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Desde el 22 al 25 de abril de 2024 nuestra empresa ha participado en la Feria Internacional SALÓN GOURMETS, para promocionar nuestros productos.
Esta misión comercial ha sido organizada por la Cámara Oficial de Comercio, Industria, Servicios y Navegación de Murcia y cofinanciada por INFO (Instituto de Fomento Región de Murcia) y la Unión Europea a través de los fondos FEDER (Fondo Europeo de desarrollo Regional).
