Tosta con Cantonales Garre
Ingredientes
- Pan de masa madre con semillas
- Mojama de atún extra
- Hueva de maruca
- Berenjena
- Pimiento
- Cebolla
- Tomate
- AOVE
Descripción
Se cortan las rodajas de pan de masa madre con semilla y se lo tuesta en el horno hasta que se doren. Sobre la tosta se coloca una base de escalivada que se prepara a base de verduras asadas (berenjena, pimiento, cebolla, ajo y tomate). Sobre la escalivada se agrega la mojama de atún extra y la hueva de maruca previamente cortados en dados pequeños, cebollino cortado y unas gotas de AOVE. Para finalizar, se puede espolvorear con bottarga de maruca de sabor intenso.
Productos relacionados
