Tosta con Cantonales Garre
Ingredientes
- Pan de masa madre con semillas
- Mojama de atún extra
- Hueva de maruca
- Berenjena
- Pimiento
- Cebolla
- Tomate
- AOVE
Descripción
Se cortan las rodajas de pan de masa madre con semilla y se lo tuesta en el horno hasta que se doren. Sobre la tosta se coloca una base de escalivada que se prepara a base de verduras asadas (berenjena, pimiento, cebolla, ajo y tomate). Sobre la escalivada se agrega la mojama de atún extra y la hueva de maruca previamente cortados en dados pequeños, cebollino cortado y unas gotas de AOVE. Para finalizar, se puede espolvorear con bottarga de maruca de sabor intenso.
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Esta misión comercial ha sido organizada por la Cámara Oficial de Comercio, Industria, Servicios y Navegación de Murcia y cofinanciada por INFO (Instituto de Fomento Región de Murcia) y la Unión Europea a través de los fondos FEDER (Fondo Europeo de desarrollo Regional).
