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Ensalada de Bonito del Mar Menor

Ingredientes

Lomo de Bonito salado y seco
Tomate kumato
AOVE
Piparra, tallos y cebolla encurtidos
Oliva verde partida
Anchoa y Boquerón

Descripción

Una ensalada típica del Paraíso Salado de Los Alcázares que prepara el equipo de cocina del restaurante La Tropical que se prepara con lonchas finas de lomo de bonito, anchoas, boquerón en vinagre, trozos de tomate kumato, oliva verde partida, piparra, tallos encurtidos, cebolla encurtida y aderezado con AOVE.

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