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Carpaccio de Portobello con bottarga de Maruca

Ingredientes

Champiñones Portobello
AOVE
Queso parmigiano reggiano
Bottarga de maruca de sabor intenso

Descripción

Para preparar este carpaccio delicioso, se lavan los champiñones Portobello y se cortan en lonchas muy delgadas. Se disponen en la fuente, se espolvorean con la bottarga de maruca de sabor intenso y se finaliza con las lascas de queso parmigiano reggiano y el hilo de AOVE.

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