Carpaccio de Portobello con bottarga de Maruca
Ingredientes
- Champiñones Portobello
- AOVE
- Queso parmigiano reggiano
- Bottarga de maruca de sabor intenso
Descripción
Para preparar este carpaccio delicioso, se lavan los champiñones Portobello y se cortan en lonchas muy delgadas. Se disponen en la fuente, se espolvorean con la bottarga de maruca de sabor intenso y se finaliza con las lascas de queso parmigiano reggiano y el hilo de AOVE.
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