Bruschetta de mozzarella con hueva de atún
Ingredientes
- Pan de masa madre
- Mozzarella di Bufala
- Hueva de Atún
- Albahaca fresca
- Bottarga sabor extremo (hueva de atún rallada)
Descripción
Cortar la mozzarella di bufala y colocar la rodaja sobre una tosta de pan de masa madre caliente. Sobre la mozzarella se colocan unas gotas de AOVE, unas hojas de albahaca fresca y por último se cubre con unas lonchas muy finas de hueva de atún y se espolvorea con la bottarga de sabor extremo (hueva de atún rallada) aumentar la potencia del sabor del mar.
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Esta misión comercial ha sido organizada por la Cámara Oficial de Comercio, Industria, Servicios y Navegación de Murcia y cofinanciada por INFO (Instituto de Fomento Región de Murcia) y la Unión Europea a través de los fondos FEDER (Fondo Europeo de desarrollo Regional).
