Bonito, Mojama, Tomates y AOVE
Ingredientes
- Lomo de Bonito salado y seco
- Tomate Adora, una variante almeriense del tomate raf o pata negra
- Tomate raf de huerta
- AOVE
- Mojama de atún extra
Descripción
Una degustación para enfocarse en los sabores y las texturas que realizamos en la I edición de la Feria de Innovación Carrefour, en mayo de 2022 en IFEMA. Unos trozos de tomate raf de huerta y de tomate Adora (una variante del raf pata negra), las lonchas de bonito y de mojama de atún extra con un hilo de AOVE, es todo lo que se necesita para disfrutar de lo mejor de la tierra y el mar.
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