Aperol Spritz, Pomelo y Bottarga de Maruca
Ingredientes
Prosecco (40 ml)
Aperol (40 ml)
Zumo de pomelo (10 ml)
Mejillón cocido al vapor
Bottarga de Maruca de sabor suave
Soda
Hielo
Descripción
Una forma divertida para aportar el umami del mar al gran cóctel del aperitivo italiano. Se ponen varios cubitos de hielo en la copa para enfriarla y se añaden el Aperol, el Prosecco, el zumo de pomelo y un chorro de soda. Después, removemos el combinado con una cuchara, lo terminaos con una rodaja de pomelo y un mejillón abierto cocido espolvoreado con bottarga de maruca de sabor intenso.
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Esta misión comercial ha sido organizada por la Cámara Oficial de Comercio, Industria, Servicios y Navegación de Murcia y cofinanciada por INFO (Instituto de Fomento Región de Murcia) y la Unión Europea a través de los fondos FEDER (Fondo Europeo de desarrollo Regional).
