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Mojama de Atún extra | Barra entera 1kg

Libro Un Mar de Salazón

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Hueva de Atún rojo | Pieza 1 KG

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Categoría: Huevas
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Las huevas de atún rojo (Thunnus thynnus) se curan con sal de las Salinas de San Pedro del Pinatar, se lavan y secan, usando una técnica artesanal milenaria de las distintas civilizaciones que habitaron el arco mediterráneo desde hace 3 milenios. Poseen una textura muy suave, un aroma exquisito y un sabor a mar muy potente que aporta salinidad a los platos. Un manjar mediterráneo, esta hueva premium de atún rojo, habitualmente se corta en rodajas finas para saborearla en tapas, distintos tipos de sushi, tartares, ceviches, ostras, tostas, mezze, ensaladas y arroces.

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