Ingredienti:

200 g. di formaggio fresco di capra, o tipo brie o Burgos de Arias. Con il Mamma Louisise è buonissimo.
50 g. di uova di pesce (maruca, muggine o tonno) tagliate finemente.
Un po d’ olio d’oliva.

Preparazione:

Tagliare il formaggio in fette grosse e collocarci sopra le fette ( tagliate fini) di uova di pesce.

Decorare il piatto con qualche spezia ( prezzemolo o menta) e aggiungere sopra una goccia d’olio d’ oliva.