Ingredienti:

400 g. di spaghetti.
80 g. di noci tritate.
2 denti d’aglio.
80 g. di uova di muggine grattuggiate.
Basilico fresco.
Olio d’oliva, sale e pepe.

Preparazione:

Mentre si prepara la pasta, friggere in una padella i denti d’aglio, aggiungere le noci tritate e lasciare abbronzare, aggiungere un po d’acqua della pasta che si sta cuocendo, aggiungere olio d’oliva, aggiungere il sale, i peperoni e il basilico fresco. Scolare la pasta, aggiungere olio d’oliva, aggiungere la preparazione precedente e mescolare con le uova di muggine grattuggiate e pronte da mangiare.