Ingrédients:

100 gr d’espadon fumé.
100gr de thon fumé.
100gr de saumon fumé.
100 gr de morue fumée.
500 gr de tomates fraiches coupées en fines tranches.
1 oignon râpé de taille moyenne.
2 endives fraîches.
Persil, ciboulette hachée, quelques feuilles d’aneth, basilic et estragon (selon le goût de chacun)
Huile d’olive.

Préparation:

Bien mélanger tous les ingrédients dans un saladier et servir sur un plat en le décorant avec des olives coupées en petits morceaux.